n’eric’s bubbles’ log

Mickael Mina, San Francisco, Three Course Menu

Aperitif
Vermouth blanc, rocks

Course One
Seared Diver Scallops ~ Marinated Scallops
Meyer Lemon, Osetra Caviar
Sweet Corn, Black Truffle
Scarlet Beet, Maine Lobster

Course Two
Kobe-Style Beef Rib Roast – Braised Zabaton
Artichoke Roasted Garlic, Porcini, Mushroom Jus
Wasabi Garbanzo Beans, Radish, Teriyaki
Horseradish Fingerling, Caramelized Onion, Worcestershire

Dessert
Berry Shortcake ~ Ice Cream Sundae
Raspberry, Devonshire Ice Cream
Blueberry, Creme Fraiche Sherbet
Strawberry, Milk Chocolate Mousse

Wine
Château Saint-Estephe
1983

24 heures d’escale imprévue à Détroit. Il est 9:30 PM, Captain’ speaking:

We have an issue with the secondary electrical generator, it’s a minor issue but we’ll have to get back to the gate for maintenance. We plan a 30 minutes delay, thanks for your patience

A bord le cabine crew discute avec tous les gens bavares, et se rend compte que 4 jeunes couples font leur lune de miel. Champagne (pas de fraise *siigh*), discussions sur Paris. Et à mon agréable surprise, un cabine crew member – 40aine, légère calvicie, cheveux courts plaqués en arrière, portant un tablier de serveur serré parce que trop petit – encensse notre destination.

Paris is a museum, you can just walk around and discover a very rich architecture. Food is excellent but you don’t wanna try the snails. [...]

You can get a one day subway ticket, and a museum ticket allowing you to skip the lines, le Louvre is fantastic [...]

There are strange things underground, like the “katacumbs”, were you see skulls and strange stories [...]

Je me retrouve donc au milieu de ces jeunes couples qui ont, outre les dires sur Paris, des discussions on ne peut moins intéressantes. Je remarque qu’ils vont bien ensemble, ils rient des mêmes choses, se prennent en photo, se ressemblent, doivent venir des mêmes villes ou régions, ont la même corpulence, doivent aimer les mêmes choses, viennent tous de perdre leur liberté individuelle, et parlent fort parce que les évènements récents ont créé un trop plein d’excitation. Et ça me gêne, j’enclenche donc mon iArme et fais une rapide playlist On-the-go. Au menu des hostilités, et pour satisfaire mon ouïe sur-développée et ravagée:

• Beastie Boys: Root Down, Grass Monkey
• DJ Shadow: Midnight in a perfect world, Entroducing
• Radiohead: Paranoid Android, Karma Police, Lucky, Street Spirit
• Villalobos: Dexter
• Ditch: minibar004
• Ark & Krikor: Blvd Rushechouart
• Cabanne: After U
• …

Après une heure et demi d’attente nous sommes “exceptionnelement” autorisé à sortir du planeur – les vols internationaux n’autorisent pas la sortie des passagers en temps normal. Je lis beaucoup et me rend compte que nous poireautons depuis un bail. Les statuts donnés par le personnel North West sont flous, et il faut attendre 2:30 AM pour apprendre que nous ne prendrons pas l’avions ce soir. Les gens se précipitent pour faire la queue et obtenir un Voucher pour l’hôtel. Ca râle un peu. Je ne me retrouve pas en mauvaise position, mon mode économie d’énergie sait me dire quand il faut que je me bouge.

On se rend compte dans les aéroports que 95% de la population est moche pas tant par le physique, mais par la tenue, le style, le look&feel, la manière de s’exprimer… La masse se sape mal quand elle voyage. Grave erreur, on croise un nombre fou de personnes dans un aéroport, il faut faire briller le textile! Sur la bonne centaine de personnes que j’ai vu sur ce vol, seules deux filles avaient compris cela: jean, petites chaussures noires avec talon bas, haut noir avec trois boutons, assez classe, veste en cuire fine et pas m’as tu vu.

Après une heure et demi de queue (1 inch per minute), j’obtiens mon ticket d’entrée pour l’Hilton Garden Inn, un faux Hiltoon. J’ai un voucher de $45 pour la chambre, $7 de petit déj’ (qui coûte $9,5) et $13 de repas. Une compensation de $400 m’est offerte à utiliser chez un membre de l’alliance Sky Team. *Sigh* Ca ne me fera pas rattraper ma soirée et ma demi-journée de boulot perdue. Service lamentable, personnel inefficace qui ne semble avoir fait preuve d’aucune anticipation. J’attends 20 minutes une navette et à 5:45 AM j’y suis ! Il s’est passé 8 heures entre l’heure de départ prévu et la prise en charge à l’hôtel !

Electronic latch STOP Shower STOP Breakfast STOP Wake up call set up STOP Dodo STOP 12:00 last checkout STOP.

Une nouvelle queue m’attend, celle du check-in d’Air France.

A la fin de notre parcours à travers SF, au bout de Height street, nous sommes entrés chez Amoeba, un immense disquaire. Un peu de house, d’electronica et de minimal à ma surprise. J’ai trouvé deux disques de ma wishlist:

Des extraits sont disponibles sur Nuloop. Ma motivation pour le Robag Whrume vient de la track Pelagia que j’ai découverte sur le Sunday mix de Phil Stumpf. Je suis en manque de bon son ici.

En vrac ces derniers jours:

Un clodo qui avait apparement essayé de voler une handicapée en chaise roulante se fait éclater la gueule sur Market street.

Double latte et banana bread – once again.

Article sur les nouvelles fonctionaliés de Leopard sur Macbidouille.

SF est mort la nuit, en tout cas pour le type de sortie dont j’ai l’habitude.

Constat: Les filles friquées qui traînent au Hilton sont vachement mieux foutues que la classe moyenne franciscaine et les clodos. But why on earth ?

On a traversé le Golden Gate Bridge en vélo. Sensations et dépaysement. François n’est pas dopé et ça se rensent dans les performances. Pics à venir.

J’ai acheté des Peanut Butter Biscuits pour Charly.

Et demain…

Un tour de la ville en scooter deux places carrené. On pourra comme ça driver all around the place, descendre la Lombard street, passer au Amoeba Music Store recommandé par Krikor, passer au quartier Castro, etc.

Aujourd’hui c’est champagne et fraise. Ce matin, alors que w00kie allait à la WWDC pour une conférence sur la gestion de calendrier dans Leopard, j’ai fermer les valise, check out, et traversé une rue pour prendre une chambre au Hilton. C’est finalement pas bcp plus cher et tellement mieux, je n’en pouvais plus de l’hôtel précédent. La city view est sympatique, elle ne vaut pas celle de Tokyo dans LIT, ni le Sofitel de Bangkok, mais c’est bien plus agréable que le mur de brique que l’on visait au Mark Twain Hotel.

On s’est balladé aujourd’hui, grimpé les rues, traversé le quartier chinois, aperçu le quartier italien, pris le bus, larvé sur un banc en mattant des frenchies jouer au volley ball. L’occasion une fois encore d’illustrer ce voyage par un Wayfaring…

J’ai acheté pour mon stagiaire du Coca Cola Zero, j’en ai pris une deuxième bottle pour tester, ça semble bien dégueu un coke avec 0 calories. J’ai trouvé des cartes Bicycle et Bee à $3.29, pour offrir et faire découvrir ce que sont des VRAIS cartes à jouer. Oubliez Grimaud.

Aujourd’hui lisez moi en musique:

J’ai passé une bonne partie de la journée à côté du Moscone center au Infusion Cafe pour faire la couv’ de la Keynote WWDC sur MacBidouille.

Au café une équipe de ouineurs était installé à côté de moi. Ils gèrent le site podtec.com (je link pas, ils ne le méritent pas). Ils font des podcasts et d’après ce que j’ai entendu de leurs discussions, ne pigent rien à rien. Le comble, ils sont équipés d’énormes Vaio. Une pic pour illustrer leur style:

- Steve Jobs, Apple’s CEO …
- Steve Jobs, Apple’s CEO …
- Steve Jobs, Apple’s CEO …
*cough cough*
- Steve Jobs, Apple’s CEO …
- Steve Jobs, Apple’s CEO …

L’hôtel est toujours aussi naze, on va changer demain, c’est trop tard pour aujourd’hui. Il y a plein de clodos et d’asiatiques. C’est p-ê un inconvénient du système peu social américain (je parle pour les clodos, pas les jap’). A part ça on a fait du shopping, je claque ma prime, ça donne un sentiment de supériorité. Sur ma vie le textile est de bonne qualité ici.

Je suis parti à 5h15 de chez moi pour l’avion à 8h à Roissy (à la cool). Je n’ai donc pas dormi, ça aurait été une absurdité. J’arrive à Roissy Terminal 2F, sort de la mercos-tacos, récupère mes billets avec la borne automatique AirFrance et m’ajoute à une assez longue queue pour le luggage check-in. Et là première triste constation, alors que les beastie retentissent dans mes oreilles – Brass Monkey, that funky monkey, Brass Monkey junky, that funky monkey – les gens sont stressés et râlent à l’idée de se faire doubler, de louper leur vol. Et globalement quand les foules se mélangent et qu’il y a la queue les gens sont insupportables. Un couple – typé médecin juif 50enaire – passe de vant tout le monde. Personne n’avais remarqué qu’un de leur gosse été handicapé. Ca gueule, ça gueule…

Contrôle aléatoire de mon sac: mon arbalette, mes 15g de C, ma bottle de TNT étant bien caché et je prends place dans l’avion, place 27A (hublot) et je dors direct sur des live bootlegs de Radiohead.

Transfert à Amsterdam.
Douanier: Tu viens d’où ?
Myself: Paris.
Douanier: C’est cool ça, go on.

Et en retrant après m’être installé à la place 25E (au centre) du vol KLM 0605, l’enfer commence. Outre la fat jeune américaine qui s’exprime d’une voix rauque mais qui est gentille du reste, se tient à ma gauche un ptit gars, un môme, un gosse quoi, qui n’arrête pas de gesticuler. Il gigote en fait, c’est peut être le mot approprié. Et à chaque mouvement il me colle ses pieds sur mes jambes. Ca m’a terriblement tendu tout le voyage. Sa mère et moi lui ont fait la réflexion mais en vain. Le confort du vol était aussi assez minable, pas de repose tête modulaire torticoli-free, et pas d’écran TV individuel. J’ai joué un peu à la PSP de Lio, lu bcp (Glamorama) et dormi.

Arrivé à SF, il y a bcp de vent, je prends le shuttle et retrouve le père w00kie à l’hôtel. Damn ! Soit nous sommes tombés sur une mauvaise chambre, soit le standing n’est pas celui attendu. Il va quand même falloir entammer le minibar, simple question de conscience professionelle. On va investiguer pour bouger ailleurs. Je veux des murs blancs, des abats jours lisses et des prises électriques accessibles.

Au bean cafe, nous prenons un double cafe latte et surfons en terrasse.

Keep you posted…

Week-end dernier, je suis allé essayer le wakeboard et fêter l’anniversaire de Bégé à Albi. Ils ont monté à Cap Découverte (un centre de loisir), une association de wake: WKD et survollent complément la discpline sur ce lac. C’est un système basé sur le même principe que les tir-fesses et je ne me suis pas trop mal débrouillé pour une première.

C’est hyper physique, j’ai senti l’effort dans mon dos pendant 4 jours…

Le niveau de wake et physique de certains habitués est impressionant, ils en font d’Avril à Octobre, ont les mains avec des blocs de cornes, et ça rigole pas…